پیام آذری

آخرين مطالب

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی:

افزودن ثانویه سبوس باعث افت کیفیت نان و لطمه به سلامت شهروندان می‌شود علمي

افزودن ثانویه سبوس باعث افت کیفیت نان و لطمه به سلامت شهروندان می‌شود
  بزرگنمايي:

پیام آذری - ‌ارومیه – معاون غذا و داروی دانشگاه علوم‌پزشکی و خدمات بهداشتی‌درمانی آذربایجان‌غربی گفت: افزون ثانویه سبوس به خمیر نان به علت تخمیر نامناسب علاوه بر افت کیفیت موجب لطمه به سلامت شهروندان می‌شود که باید از خرید این نوع نان خودداری شود.

جلال غفارزاده روز چهارشنبه در گفت و گویی افزود: جذب نامناسب مواد مغذّی نان و سوء تغذیه از جمله مهمترین مشکلات در صورت استفاده از سبوس ثانویه است که می‌تواند در برخی موارد جبران ناپذیر باشد.
وی اضافه کرد: علاوه بر آن، برخی نانوایان از سبوس‌های دامی غیر مجاز در نان استفاده می‌کنند و مردم نیز به دلیل نداشتن آگاهی کافی اینگونه نان‌ها را استفاده می‌کنند که بسیار خطرناک است.
وی با اشاره به یک باور نادرست شهروندان در خصوص مصرف نکردن نان‌های سبوس‌دار تیره رنگ بیان کرد: هرقدر نان تیره‌تر باشد، مغذی‌تر بوده و این نشانه سبوس‌دار بودن آن است که البته این سبوس باید از خود آرد با درصد سبوس‌گیری کمتر تامین شود.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی آذربایجان‌غربی ادامه داد: نان، قوت قالب شهروندان است که با توجه به این امر، باید در ارتقای کیفیت آن اهتمام ویژه شود و در این راستا به همت معاونت غذا و داروی استان با انجام کنترل های ادواری کارخانه‌های آرد و نان، طرح ارتقای کیفیت نان در استان اجرا می شود.
غفارزاده گفت: کیفیت گندم مصرفی/ میزان سبوس‌گیری آرد/، میزان ماندگاری و استراحت آرد و گندم در کاهش مصرف نمک و پخت نان با کیفیت اثر ویژه ای دارد که امیدواریم این مهم در بازرسی نهادهای دیگر و با همراهی نانوایان اجرایی شده و مشکلات نان در استان به حداقل برسد.
در حال حاضر، آمار دقیقی از واحدهای نانوایی در آذربایجان‌غربی وجود ندارد.
نان مورد نیاز شهروندان آذربایجان‌غربی از طریق نانوایی‌های لواش، سنگک، بربری و نان روغنی تامین می‌شود.
روزانه میلیون‌ها قرص نان در آذربایجان‌غربی پخته و توزیع می‌شود.
 


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

بهره‌مندی 8 هزار دانش‌آموز از برنامه‌های آموزشی و فرهنگی

دستیابی دانشگاه آزاد تبریز به فناوری رنگ نانو کلین

رویداد کارآفرینی دورهمی در جهاد دانشگاهی اردبیل برگزار شد

مخترع ارومیه‌ای در مسابقات جهانی لهستان درخشید

کشاورزی در ایران نمی تواند محور توسعه باشد

اولین همایش ملی«مدرسه فردا» در اردبیل برگزار می‌شود

چاقی صورت، بدون چاقی کل بدن ممکن نیست

تاسیس بنیاد حامیان دانشگاه محقق اردبیلی

700 دانشجوی جدید وارد دانشگاه آزاد اسلامی اهر شدند

استفاده از مواد مغذی، پیشرفت بیماری‌های استخوان را کم می‌کند

کارگاه بین‌المللی یوراس ( اوراسیا ) در دانشگاه تبریز برگزار شد

نام‌نویسی 730 طرح فناورانه برای حضور در رینوتکس هفتم

اولین دوره آموزشی فلوشیپ EBM در تبریز برگزار می‌شود

پرورش بوقلمون ارگانیک در دانشگاه تبریز

راه‌اندازی 60 واحد دانش‌بنیان نتیجه توجه به ظرفیت جوانان در ارومیه

دانشگاه تبریز با 200 دانشگاه دنیا تفاهم‎نامه همکاری دارد

زمینه سازی برای پذیرش دانشجویان غیر ایرانی در دانشگاه جامع علمی کاربردی آذربایجان شرقی

کلان شهرها و دردی به نام «اگزمای شهری»

اولویت جهاددانشگاهی، برگزاری دوره‌های تخصصی مورد نیاز استان‌ها است

دوره‌ آموزشی طرح "توانمندسازی اقتصادی زنان سرپرست خانوار" در اردبیل آغاز شد

کودک همسری؛ گره کور قانون‌گذاری یا نبود ثبات فرهنگی!

دانشگاه جامع علمی کاربردی تمام تلاش خود را برای کارآفرینی جوانان به کار گرفته است

دانشگاه ها در جهت بصیرت افزایی دانشجویان در انتخابات پیش رو اقدام کنند

سیستم کشاورزی هوشمند در آذربایجان شرقی راه اندازی می‌شود

اعزام 150 دانشجوی دانشگاه‌های استان اردبیل به پیاده روی اربعین

تغذیه درمانی تاثیر مثبت بر آرتروز دارد

پایان کار پنجمین نمایشگاه سلامت روان در دانشگاه تبریز

تصویب کلیات اولویت‌بندی عناوین پژوهشی دستگاه‌های اجرایی آذربایجان‌شرقی

نخستین عمل جراحی مغز در بوکان انجام شد

اختراع یک شرکت دانش‌بنیان آذربایجان‌غربی در آمریکا ثبت شد

تصویب کلیات اولویت‌بندی عناوین پژوهشی دستگاه‌های اجرایی آذربایجان شرقی

پنجمین نمایشگاه سلامت روان به کار خود پایان داد

تفاهم نامه همکاری بین جهادانشگاهی اردبیل و شرکت آرتا پردیس سلامت شفا منعقد شد

دستگاه‌ها و دانشگاه‌ها نگاه بخشی را کنار بگذارند

بازگشت 900 هزار نفر از زائران حسینی

کسب مدال طلای مسابقات بین المللی چین توسط دانش آموز بنابی

ارتقای کیفیت مراکز دانشگاه جامع علمی کاربردی

مدال طلای مسابقات چین بر گردن دانش‌آموز آذربایجان‌شرقی

افزایش 15درصدی داوطلبان ورود به دانشگاه جامع علمی کاربردی

داروی پارکینسون در تبریز عرضه می‌شود

تزریق واکسن آنفلوآنزا برای همه افراد جامعه ضروری نیست

سفیر کره جنوبی در ایران با رئیس دانشگاه تبریز دیدار کرد

تورهای فناوری به کمک تجاری‌سازی محصولات تولیدی می‌آید

طرح‌های پژوهشی دستگاه‌ها باید در راستای حل مشکلات آذربایجان شرقی باشد

اختصاص 500 میلیون تومان در حمایت از طرح‌های پژوهشی اردبیل

تلاش برای ارائه کارت منزلت قابل استفاده به سالمندان در تبریز

رتبه‌های برتر کنکور استان اردبیل تحصیل در دانشگاه فرهنگیان را انتخاب کردند

سامانه اطلاعات پژوهشی استان اردبیل رونمایی می‌شود

محورهای توسعه استان مبنای طرح‌های پژوهشی قرار گیرد

افزودن ثانویه سبوس باعث افت کیفیت نان و لطمه به سلامت شهروندان می‌شود