چاپ

پیام آذری - اردبیل - معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل از تولید سالانه 10 هزار تن تخم‌مرغ در این استان خبر داد و نیاز سالانه استان به این ماده غذایی را 14 میلیون تن ذکر کرد.

به گزارش ایرنا ، نوبخت آژدری روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگاران افزود: 27 واحد مرغداری صنعتی در استان فعال هستند که ظرفیت تولید آنها 683 هزار قطعه می‌باشد.
او اظهار داشت: 13 واحد مرغ تخمگذار نیز در استان فعال است که سالانه ظرفیت تولید 340 هزار قطعه را دارند.
وی گفت: بر خلاف تصور برخی‌ها مصرف تخم‌مرغ نه تنها باعث افزایش بیماری‌های قلبی، عروقی و فشار خون نمی‌شود بلکه تغذیه با تخم‌مرغ بر احتمال بروز بیماری‌های قلبی- عروقی اثری نداشته و باعث کاهش پاسخ‌های التهابی در بدن، افزایش سیستم ایمنی بدن، کاهش ابتلا به آلزایمر و همچنین کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.
وی عواملی که باعث افزایش فشار خون در برخی افراد می‌شود را مصرف تخم‌مرغ همراه با روغن‌های اشباع شده بویژه روغن‌های حیوانی دانست و افزود: مردم تخم‌مرغ را همراه با سبزیجات و به صورت آب‌پز و بدون استفاده از روغن‌های اشباع شده (جامد)مصرف و در صورت لزوم از روغن‌های غیراشباع (مایع) استفاده کنند.
وی اضافه کرد: تمامی تحقیق‌ها و پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف تخم مرغ باعث سلامتی، افزایش طول عمر و جلوگیری از مبتلا شدن به انواع بیماری‌ها می‌شود.
6018/6016