ثبت شیرینی چای مراغه در فهرست آثار ناملموس ملی
سياسي
بزرگنمايي:
پیام آذری - روش تهیه سوغاتی شیرینی چای مراغه به تازگی در فهرست آثار ناملموس ملی به ثبت رسیده است.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از آذربایجانشرقی، شیرینی مخصوص چای مراغه، از شکر و آب به همراه طعم دهندههای طبیعی تولید و برای نوشیدن چای از آن استفاده میشود. این شیرینی دلچسب طرفداران زیادی در آذربایجان شرقی دارد و با بیش از 150 سال قدمت شیرین کننده کام مردم این شهر و مسافران است.
حسینزاده، رئیس اتحادیه قنادان مراغه اظهار کرد: شکر پس از جوشیدن در آب در چهار مرحله فرآوری و به شیرینی نرم و خوش طعم برای نوشیدن چای تبدیل میشود.
وی افزود: با وجود شیرینی چای مصرف قند در مراغه خیلی پایین است. روزانه در 45 کارگاه شیرینی پزی این شهر بیش از چهار تن شیرینی مخصوص چای تولید و روانه بازار میشود.
رئیس اتحادیه قنادان مراغه ادامه داد: این شیرینی علاوه بر مراغه، به شهرهای همجوار از جمله بناب، ملکان، عجب شیر، آذرشهر، هشترود و چاراویماق و نیز به دیگر استانهای کشور نیز ارسال میشود.
حسینزاده تاکید کرد: این سوغاتی در گذشته به صورت ساده با طعم هل تولید و عرضه میشد، اما طی چند سال گذشته طعمهای پرتقالی، لیمویی، دارچینی، زعفرانی و گل محمدی به آن اضافه شده است.
وی گفت: روزانه در هر کارگاه به طور میانگین 100 کیلوگرم شیرینی مخصوص چای تولید میشود و مصرف و تولید این شیرینی در ایام سفرهای نوروزی، در فصل بهار و تابستان زیاد و کارگاههای تولید شیرینی در این فصلهای بیشتر کار میکنند.
کد خبر 743958
-
شنبه ۲۵ فروردين ۱۴۰۳ - ۱۳:۲۷:۱۴
-
۹ بازديد
-
-
پیام آذری
لینک کوتاه:
https://www.payameazari.ir/Fa/News/671467/