ایمانی: نمایش ۹۰ نوع غذای بومی  محلی در مشگین شهر

پیام آذری - اردبیل-رئیس اداره میراث فرهنگی مشگین‌شهر گفت: بیش از ۹۰ غذای سنتی در جشنواره غذاهای بومی مشگین‌شهر ارائه و از ۶ برگزیده تجلیل شد.

ایمانعلی ایمانی در گفتگو با خبرنگار مهر، از برگزاری جشنواره غذاهای بومی و محلی در محوطه تاریخی بقعه شیخ حیدر خبر داد.
وی افزود: این رویداد فرهنگی که همزمان با ایام فرخنده اعیاد شعبانیه و دهه مبارک فجر و با مشارکت بسیج حوزه خواهران، سپاه ناحیه مشگین‌شهر و سایر نهادهای مردمی و دولتی برگزار شد، با استقبال پرشور مردم مواجه گردید. هدف اصلی، جلوگیری از فراموشی غذاهای محلی و معرفی این گنجینه‌های فرهنگی به نسل جوان و آینده است.
رئیس اداره میراث فرهنگی مشگین‌شهر تصریح کرد: در این جشنواره، تنوع گسترده‌ای شامل بیش از ۹۰ نوع غذای اصیل و سنتی از جمله انواع خورش‌های محلی نظیر خشیل انواع آش‌های سنتی مانند آش امواج، «آش ترش» و «آش دوغ»، کته مخصوص محلی (خیطب)، انواع پلوها، دلمه‌های مختلف، فطیرهای سنتی، ترشیجات خانگی و نوشیدنی‌های بومی برای بازدید عموم ارائه شد. علاوه بر نمایش غذا، آموزش نحوه پخت اصیل و انتقال دانش مرتبط با هر غذا نیز در دستور کار قرار داشت.
ایمانی با اشاره به برنامه‌های جانبی این رویداد خاطرنشان کرد: جشنواره تنها به نمایش غذا محدود نبود و با برنامه‌های فرهنگی، هنری و تفریحی متنوعی از قبیل اجرای موسیقی زنده محلی، برگزاری مسابقات شاد، بازی‌های بومی محلی و برنامه‌های ورزشی همراه شد که فضای معنوی و تاریخی بقعه شیخ حیدر را سرشار از نشاط کرد.
وی در پایان با تجلیل از هنر ظریف بانوان آشپز شهرستان، ابراز امیدواری کرد: نتایج این استقبال پرشور، ما را برای تداوم و توسعه چنین برنامه‌های فرهنگی و هویت محور در آینده مصمم‌تر می‌کند. ترویج الگوی غذای سالم سنتی و پاسداشت آیین‌های ریشه‌دار، خط‌مشی اصلی در جهت تقویت همبستگی اجتماعی خواهد بود.